Followers

14 January, 2011

Resepi Begedil

Kentang direbus dan dilecek2

Daging yg direbus, dihiris halus dan diblender dengan
air rebusan daging jg

rupa daging yang telah di blender
(toskan air)

daun sup dan daun bawang dihiris halus

bawang besar potong dadu (kecik2)

sume bahan2 yang diatas, dicmpur spy jd 1 adunan
(jadikan spt gmbar diatas)

Adunan yg telah dicmpurkan, buat bntuk bulat dan xbrape leper.
ikot suka nk buat besar mane, aku suka kecik2 comel yg skali ngap
je masok mulut.

Untuk mngoreng, pukul sebiji telur(mcm nk buat telur dadar)
then lumurkan pd begedil td...mst kena sume ok

dan goreng pd minyak yg panas dan api yg sederhana besar
(tgk dh kekuning2 coklat tndanya dh masak) xperlu lama sgt
sb sume bahan2 yang diatas dh kite masakkan trlebih dulu.

dan inilah hasilnya. siap untuk dimakan ;)

Ini adalah resepi begedil yg aku blaja dr kakak2 aku. Bila time raya korban, pasti daging2 selamat dibuat begedil. Family aku, mak,abah, kak lang diaorg xmkan daging. So mng xdelah masak2 sgt. Yang tukang abiskan stok daging aku jelah. Aku blaja masak mula2 dulu, begedil ni la..xsilap masa aku darjah 6. Mng nmpk remeh, tapi dh lama2 pndai n xdelah remeh sgt.

sedikit tips:

1. Daging yang telah diblender mnggunakan air rebusan daging hendaklah ditoskan airnya shgga betol2 kering. Tu yg ada org ckp, dia buat xjd..lmbiklah ape lah. Ikotkan kntang xjd masalah kalau direbus dn dilenyek2...tp pd daging yg airnya xditos dgn betul...airnya tu la yg buat begedil jd lmbik dan berair.

2. selepas merebus daging, air rebusan daging itu digunakan jugak untuk merebus kentang. Kiranya pas rebus daging, angkat then masokkan kentang plak. Dan jgn lupa tambahkan garam ikot suka (jgn trlalu masin la). Sb masa campur2kan bahan2, kalau time tu bru nk isi garam, takot ada part yg kena ada yg xkena.

ok, tu je yang aku dapat share kt sini. Alhmdulillah, dapat jgk aku sedekah pd kwn opis n cikgu2 taska ammar.

Selamat mencuba ;)

5 comments:

Dee said...

thx bg resepi ni..dee penah gak buat..tp sajalah nk tgk resepi org lain lak..

mummysyafie said...

nak tahu rahsia tak..hihihi...akak tak reti makan begedil. kalau beli mee hoon sup..mesti takmo begedil

nads said...

wah..sedapppp..!!!kiter xpernah cuba buat begedil tau...nak cubalah...tq dear..

eLLy said...

suka sangat begedil.. tapi leceh betul nak buat :p

nurul said...

aduiii sedappnyeeeeeeee....:)

iTS mE_shIkin